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贵州古酿坊酒业

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新闻资讯

  • 定制酒标准化有助于白酒定制标准化

    11月9日,中国酒业协会定制酒联盟年会在贵州茅台集团召开。会上,联盟发布了《定制酒标准(草案)》,并广泛征求意见。该标准规定了定制酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试

    2018-01-12
  • 南将v30新品发布,程伟民受邀仁怀电视台

    南将v30,央视巨作,已经在央视上线。 南将v30 !一款央视品牌酒,出自贵州省仁怀市古酿坊酒业旗下 南将酒业 。一款专属90后奋斗拼搏的酒,年轻有活力,年轻有魄力,有干劲。踩踏着

    2018-01-12
  • 古酿坊的酒是怎么做出来了

    古酿坊制作白酒的用料极为讲究,要用上好的高粱。这种高粱被称为糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,经得起多次蒸煮。外地高粱一样平常取到第五次酒后就被榨干了,只有当地高粱能完成七次取酒。

    2018-01-12
  • 中国白酒是怎么做的?

    华夏历史3000年以来,历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮,而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处“它们的酒液都是浑浊的”,所以历史上经常把酒称做为——浊酒。  到了元朝才出现了蒸馏酒,但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲,然后在窖室中进行发酵,到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇,酒浆初成后再进行过滤,入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅,形状像个大蒸笼。在锅中烧水,将加了

    2018-01-11
  • 说说周总理和茅台的故事吧。

    今天是周恩来周总理逝世42周年,对于一个酒行业工作者,特别是茅台镇的酒行业工作者,是一个特别的日子,如果没有周总理,就不会有茅台的今天。至今,每逢九月九日重阳节,酒师们都会聚集到周总理的铜像前三鞠躬。  虽说古已有名,但茅台迄今的发迹,普遍被认为“运气不错”——1935年,在这里,它与毛主席、周总理来相遇。那是距今整整77年的1935年3月,遵义会议后的四渡赤水,帮助中国工农红军成功摆脱了国民党的

    2018-01-11
  • 酱香型白酒品鉴六步曲,分辨新酒、老酒,一学就会!

    品酒如品茶,只怀风月,不识经道,就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问,需观其色闻其香尝其味每一步丝丝入扣、一气呵成。

    2018-01-10
  • 酱香型白酒要添加香精香料吗?这个问题很多人都不知道

    虽然食用酒精勾兑酒是合法的,但用食用酒精却标注是纯粮酒是不合法的,但现在很多企业会混淆视听,在标注上做文章,一边配料写着高粱、水、小麦,一边又在旁边标注液态法酿酒的国标。不乏很多大企业也是用这种方法。

    2018-01-10
  • 酱香型白酒的起源

    据现有史料查证,酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期,当时俗称“枸酱香型白酒”。《史记•西南夷列传》中记载,公元前135年,汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越,于南越王宴间尝到了鳛部产的枸酱香型白酒,独特的口感令人惊叹。为取悦汉武帝,唐蒙特地绕道鳛部一带,取枸酱香型白酒献给武帝。武帝饮后,大赞“甘美之”,故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。

    2018-01-09
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